La tarte aux pommes et au fromage est un dessert qui allie simplicité de préparation et saveur exquise. Pommes, fromage et crumble composent un gâteau dont vous ne vous lasserez pas. Les fruits lui confèrent une légère acidité qui équilibre la douceur du gâteau et du crumble. Le fromage frais lui apporte une texture douce et délicate, garantissant un dessert léger, même après un copieux repas.
La chair de la tarte contraste agréablement avec le cœur fondant, donnant au dessert une structure unique. Chaque bouchée offre un mélange harmonieux de saveurs et de textures. Ce gâteau est parfait pour recevoir des invités ou pour accompagner un café.
Pâte
250 g de farine complète
125 g de beurre
70 g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café de levure chimique
Garniture
250 g de fromage blanc
2 à 3 pommes
2 à 3 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sucre vanillé
Cannelle (quantité selon votre goût)
Chapelure
80 g de farine complète
50 g de beurre
50 g de sucre
Préparation
Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre et l’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans un moule ou une plaque de cuisson beurrée.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé. Étalez la garniture sur la pâte. Pelez, râpez ou coupez finement les pommes. Saupoudrez de cannelle et répartissez-les sur la pâte.
Mélangez la farine, le sucre et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Parsemez la pâte de chapelure. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 °C (thermostat 6), jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. Laissez le gâteau refroidir.
