🥬 Perfect uses
This vinaigrette is a universal base :
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Classic green salad
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Tomato salad
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Raw vegetables (carrots, cucumber, cabbage)
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Pasta or rice salads
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Lentils, chickpeas, white beans
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Steamed potatoes
It even enhances grilled vegetables or a warm salad.
🔄 Easy variations starting from the basics
🌿 Herbal version
Add dried parsley, chives, thyme or oregano.
🍋 Lemon version
Replace the vinegar with fresh lemon juice.
🌶️ Raised version
Add strong mustard, sweet chili pepper or smoked paprika.
🍯 Mild version
Slightly increase the amount of honey.
🧄 Garlic-free version
Remove the garlic: the vinaigrette remains perfectly stable.
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