Préparation :
Étape 1 : Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Enrobez-les de farine, d’œuf battu et de chapelure.
Étape 3 : Faites cuire les escalopes de poulet à la poêle, au four ou à la friteuse à air jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 4 : Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en dés et faites-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 5 : Égouttez les légumes et laissez-les tiédir.
Étape 6 : Mélangez les pommes de terre, les carottes et les petits pois avec la mayonnaise, quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre.
Étape 7 : Ajoutez du persil haché pour plus de fraîcheur.
Étape 8 : Servez l’escalope panée fraîchement préparée avec la salade de pommes de terre crémeuse et des quartiers de citron.
3️⃣ ESCAPPEALE PANÉE EXTRA CROUSTILLANTE AVEC SALADE FRAÎCHE 🥗🍗✨
Ingrédients :
• Filets de blanc de poulet
• Farine
• Œuf
• Chapelure (cornflakes ou panko)
• Laitue
• Tomate
• Oignon rouge
• Citron
• Huile
• Sel
• Poivre
• Ail en poudre
Préparation :
Étape 1 : Assaisonnez les filets de poulet avec l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2 : Enrobez-les de farine et secouez-les pour enlever l’excédent.
Étape 3 : Trempez-les dans l’œuf battu pour une meilleure adhérence de la panure.
Étape 4 : Enrobez les escalopes de cornflakes écrasés ou de chapelure panko en pressant légèrement des deux côtés.
Étape 5 : Faites cuire les escalopes panées jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 6 : Lavez la laitue et disposez-la sur une assiette.
Étape 7 : Émincez finement la tomate et l’oignon rouge.
Étape 8 : Mélangez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre pour préparer une vinaigrette simple.
Étape 9 : Servez les escalopes panées avec la salade fraîche et ajoutez la vinaigrette juste avant de déguster.
4️⃣ Sandwich au poulet pané, pesto et fromage fondu 🥪🧀🍗
Ingrédients :
• Pain à hamburger ou brioche
• Poulet pané
• Mozzarella ou provolone
• Pesto au basilic
• Beurre
• Salade (facultatif)
Préparation :
Étape 1 : Paner le poulet en le trempant successivement dans la farine, l’œuf et la chapelure.
Étape 2 : Faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Étape 3 : Couper le pain en deux et tartiner légèrement de beurre l’intérieur.
Étape 4 : Faire griller le pain quelques minutes à la poêle ou au four.
Étape 5 : Étaler le pesto au basilic sur les deux moitiés du pain.
Étape 6 : Déposer le poulet pané chaud sur la moitié inférieure.
Étape 7 : Déposez de la mozzarella ou du provolone sur l’escalope panée.
Étape 8 : Faites cuire le sandwich au four ou à couvert jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Étape 9 : Ajoutez de la salade verte si vous le souhaitez et servez immédiatement.
5️⃣ POULET PANÉ CLASSIQUE AVEC POMMES DE TERRE RUSTIQUES 🍗🍟🥗
Ingrédients :
• Filets de blanc de poulet
• Farine
• Œuf
• Chapelure
• Quartiers de pommes de terre
• Laitue
• Tomates cerises
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Ail en poudre
• Paprika
Préparation :
Étape 1 : Assaisonnez les filets de poulet avec l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 2 : Enrobez le poulet de farine, puis d’œuf battu et enfin de chapelure jusqu’à ce qu’il soit entièrement pané.
Étape 3 : Faites cuire les escalopes de poulet panées à la poêle, au four ou à la friteuse à air jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Étape 4 : Lavez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 5 : Mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika.
Étape 6 : Faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et bien dorées à l’extérieur.
Étape 7 : Servez les escalopes de poulet panées avec des pommes de terre rustiques, de la laitue et des tomates cerises fraîches.
6️⃣ Escalopes de poulet panées à la sauce crémeuse aux champignons 🍄🍗🥦
Ingrédients :
• Filets de poulet panés
• Champignons
