Gâteau crémeux ananas–coco
Ingrédients
Base :
-
200 g de biscuits (petit-beurre ou biscuits digestifs)
-
100 g de beurre fondu
Crème :
-
400 g d’ananas en morceaux (en boîte, bien égouttés)
-
400 ml de crème liquide entière
-
200 g de fromage frais (type Philadelphia)
-
100 g de sucre
-
2 sachets de sucre vanillé
-
8 g de gélatine (ou 2 sachets)
Décoration :
-
Noix de coco râpée
-
Crème chantilly (optionnel)
Préparation
Préparation
-
Préparer la base
-
Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
-
Tassez le mélange au fond d’un plat en verre.
-
Mettez au réfrigérateur 15 minutes.
-
-
Préparer la crème
-
Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
-
Mixez les morceaux d’ananas.
-
Chauffez légèrement une partie de la purée d’ananas et incorporez la gélatine essorée.
-
Mélangez avec le reste de la purée.
-
-
Monter la crème
-
Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly.
-
Dans un autre bol, mélangez le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé.
-
Incorporez délicatement la purée d’ananas puis la chantilly.
-
-
Montage
-
Versez la crème sur la base biscuitée.
-
Lissez la surface.
-
Saupoudrez de noix de coco râpée.
-
-
Repos
-
Placez au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement une nuit).
-
Service 
-
Servez bien frais
-
Ajoutez une touche de chantilly au moment de servir
Recent Articles
Les signes du zodiaque qui ont un sixième sens surnaturel, ils ne se trompent jamais
À quoi sert cet étrange espace entre les porte-gobelets de voiture ?….
Que révèle la couleur des yeux sur votre caractère et votre personnalité ?
