Je ne suis pas très fan de salades, mais celle-ci m’a fait changer d’avis. Elle est fraîche, acidulée et absolument addictive.

Recette de salade fraîche, épicée et revigorante

Cette délicieuse bouchée salée regorge de saveurs intenses, de textures croquantes et d’une touche de fraîcheur, ce qui la rend parfaite pour une petite faim ou un accompagnement savoureux. Chaque garfada est une explosion de saveurs et de gourmandise !

Ingrédients

Pour une salade :

4 xícaras de légumes mélangés (roquette, épinards ou couve)
1 gros concombre, coupé en fines tranches
1 poivron rouge, coupé en dés
1 petit oignon rouge, finement haché
1 xícara de tomates cereja, pelées et pelées
½ xícara de queijo de feta en flocons (ou queijo de chèvre pour plus crémeux)
½ xícara d’amêndoas ou de nozes grillés (facultatif, pour donner une touche croustillante)
¼ de myrtilles ou de cerises séchées (facultatif, pour l’assaisonnement)
Pour la sauce piquante :
- ¼ de tasse d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de soupe suco au citron vert fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de soupe au vinaigre de maïs (ou de vinaigre de vin rouge)
- 1 cuillère à soupe de cha de mel (ou de sirop maison pour une option végétalienne)
- 1 dent d’alho haché (ou ½ tasse de chá de alho em pó)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif, pour une touche épicée)