Ingrédients :
1 brocoli
150 g de jambon
4 œufs
20 cl de crème liquide
100 g d’emmental râpé
Noix de muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le brocoli en petits fleurets et faites-le cuire quelques minutes dans l’eau bouillante. Égouttez-le bien.
Coupez le jambon en petits dés.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide.
Ajoutez l’emmental râpé et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
Incorporez le brocoli et le jambon à la préparation.
Versez le tout dans un plat allant au four.
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Flan de brocoli au jambon
