Tendre, cr\u00e9meux et super facile \u00e0 faire ! Voici une recette pour une gel\u00e9e de fraises simple et d\u00e9licieuse, le dessert printanier parfait :
\nIngr\u00e9dients :<\/p>\n
500 g de fraises fra\u00eeche<\/p>\n
50 \u00e0 80 g de sucre (selon la douceur des fraises)
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus
\nde citron 10 g de g\u00e9latine en poudre ou 4 feuilles de g\u00e9latine
\n1 dl d\u2019eau (pour la g\u00e9latine)
\nPr\u00e9paration \u00c9tape par \u00e9tape :<\/p>\n
Pr\u00e9parez les fraises : Lavez soigneusement les fraises, retirez les tiges et coupez-les en petits morceaux.
\nPr\u00e9parez la pur\u00e9e de fraises : Mettez les fraises dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Cuire \u00e0 feu doux pendant environ 5 \u00e0 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que les fraises lib\u00e8rent leur jus et deviennent molles. Remuez de temps en temps.
\nPur\u00e9e (facultatif) : Pour une gel\u00e9e cr\u00e9meuse, r\u00e9duisez les fraises en pur\u00e9e avec un mixeur plongeant. Si vous le pr\u00e9f\u00e9rez plus gros, vous pouvez sauter cette \u00e9tape.<\/p>\n
Pour la g\u00e9latine en poudre : M\u00e9langez la poudre de g\u00e9latine avec de l\u2019eau et laissez-la tremper pendant 5 \u00e0 10 minutes.
\nPour la g\u00e9latine en feuilles : Faites tremper les feuilles de g\u00e9latine dans de l\u2019eau froide pendant 5 \u00e0 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres.
\nAjouter la g\u00e9latine :<\/p>\n
Pour la g\u00e9latine en poudre : La g\u00e9latine gonfl\u00e9e pour la g\u00e9latine chaude (pas chaude !) Ajouter la pur\u00e9e de fraises et remuer jusqu\u2019\u00e0 dissolution compl\u00e8te.
\nPour la g\u00e9latine en feuilles : Pressez l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau des feuilles de g\u00e9latine et chauffez-les pour les r\u00e9chauffer (pas chaud !) Ajouter la pur\u00e9e de fraises. Remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que la g\u00e9latine soit compl\u00e8tement dissoute.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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