{"id":20544,"date":"2026-06-09T10:39:07","date_gmt":"2026-06-09T10:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/?p=20544"},"modified":"2026-06-09T10:39:07","modified_gmt":"2026-06-09T10:39:07","slug":"oh-la-la-ma-mere-me-preparait-ca-quand-jetais-petite-mais-je-nai-jamais-eu-sa-recette-je-savais-ce-quil-y-avait-dedans-mais-je-navais-jamais-trouve-de-recette-qui-reproduise-exactement-la","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/2026\/06\/09\/oh-la-la-ma-mere-me-preparait-ca-quand-jetais-petite-mais-je-nai-jamais-eu-sa-recette-je-savais-ce-quil-y-avait-dedans-mais-je-navais-jamais-trouve-de-recette-qui-reproduise-exactement-la\/","title":{"rendered":"Oh l\u00e0 l\u00e0 ! Ma m\u00e8re me pr\u00e9parait \u00e7a quand j&#8217;\u00e9tais petite, mais je n&#8217;ai jamais eu sa recette. Je savais ce qu&#8217;il y avait dedans, mais je n&#8217;avais jamais trouv\u00e9 de recette qui reproduise exactement la m\u00eame texture. Cette version est exactement comme dans mes souvenirs ! Elle nous la pr\u00e9parait quand on \u00e9tait malades. C&#8217;\u00e9tait un vrai r\u00e9gal ! Recette ci-dessous"},"content":{"rendered":"<p>Laissez-vous tenter par la douceur onctueuse et velout\u00e9e d\u2019une\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">cr\u00e8me<\/span>\u00a0aux \u0153ufs maison, un dessert classique \u00e0 la fois simple et raffin\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 cette recette infaillible, vous obtiendrez une texture soyeuse \u00e0 chaque fois.<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>5 gros \u0153ufs<\/p>\n<p>125\u00a0g de\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">sucre<\/span><\/p>\n<p>7,5\u00a0ml d\u2019extrait de vanille<\/p>\n<p>2,5\u00a0ml de sel<\/p>\n<p>1 litre de lait entier (ou demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9)<\/p>\n<p>Noix de muscade (pour la garniture, facultatif)<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration\u00a0:<\/strong><!--nextpage--><\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration\u00a0:<\/strong><br \/>\n<strong>Pr\u00e9chauffez le\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">four<\/span>\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>R\u00e9glez votre\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">four<\/span>\u00a0\u00e0 175\u00a0\u00b0C (thermostat 6).<\/p>\n<p>Graissez l\u00e9g\u00e8rement un plat carr\u00e9 de 20\u00a0cm de c\u00f4t\u00e9 pour \u00e9viter que la\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">cr\u00e8me<\/span>\u00a0n\u2019attache.<\/p>\n<p>Pr\u00e9parez le m\u00e9lange aux \u0153ufs\u00a0:<\/p>\n<p>Dans un grand bol, battez les \u0153ufs, le\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">sucre<\/span>, la vanille et le sel jusqu\u2019\u00e0 obtenir une consistance lisse et l\u00e9g\u00e8rement mousseuse.<\/p>\n<p><strong>Chauffer le\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">lait<\/span>\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Dans une petite casserole, chauffer doucement le lait \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il atteigne 82\u00a0\u00b0C (180\u00a0\u00b0F), juste avant de le laisser fr\u00e9mir. Ne pas faire bouillir.<\/p>\n<p><strong>Temp\u00e9rer les \u0153ufs\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Verser lentement le lait chaud dans le m\u00e9lange d\u2019\u0153ufs en un mince filet, en fouettant constamment pour \u00e9viter que le m\u00e9lange ne caille.<\/p>\n<p>Une fois le m\u00e9lange homog\u00e8ne, fouetter encore une minute pour obtenir une texture lisse.<\/p>\n<p><strong>Monter et cuire\u00a0:<\/strong><!--nextpage--><\/p>\n<p><strong>Monter et cuire\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Verser la\u00a0\u00a0<span class=\"google-anno-t\">cr\u00e8me<\/span>\u00a0anglaise dans le plat pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n<p>Saupoudrer l\u00e9g\u00e8rement de noix de muscade (facultatif).<\/p>\n<p>Placer le plat dans un plat plus grand et verser 2,5\u00a0cm (1\u00a0pouce) d\u2019eau chaude dans le plat ext\u00e9rieur (ce bain-marie assure une cuisson uniforme).<\/p>\n<p>Faire cuire au four pendant 45 \u00e0 50\u00a0minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un couteau ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre. La cr\u00e8me doit encore trembler l\u00e9g\u00e8rement\u00a0; attention \u00e0 ne pas trop la cuire, car elle deviendrait granuleuse.<\/p>\n<p><strong>Servir et d\u00e9guster\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p>Laisser ti\u00e9dir avant de servir chaud, ou servir frais pour une pause gourmande.<\/p>\n<p>Garnissez de cr\u00e8me fouett\u00e9e, de fruits frais ou d\u2019une pinc\u00e9e de cannelle pour une touche d\u2019\u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n<p>Conservez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur, couverts, pendant 3 jours maximum.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 cette m\u00e9thode infaillible, vous obtiendrez une cr\u00e8me anglaise riche et onctueuse, parfaite pour toutes les occasions\u00a0! Avis aux gourmands\u00a0: r\u00e9jouissez-vous\u00a0!\u00a0<img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/1f36e.svg\" alt=\"\ud83c\udf6e\" \/><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/2728.svg\" alt=\"\u2728\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laissez-vous tenter par la douceur onctueuse et velout\u00e9e d\u2019une\u00a0\u00a0cr\u00e8me\u00a0aux \u0153ufs maison, un dessert classique \u00e0 la fois simple et raffin\u00e9.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20545,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20544"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20546,"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20544\/revisions\/20546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}