{"id":20489,"date":"2026-06-08T19:13:37","date_gmt":"2026-06-08T19:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/?p=20489"},"modified":"2026-06-08T19:13:37","modified_gmt":"2026-06-08T19:13:37","slug":"je-te-donne-la-recette-de-ce-gateau-en-echange-dun-simple-merci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recette--faciles.milaf.ma\/index.php\/2026\/06\/08\/je-te-donne-la-recette-de-ce-gateau-en-echange-dun-simple-merci\/","title":{"rendered":"Je te donne la recette de ce g\u00e2teau en \u00e9change d’un simple merci"},"content":{"rendered":"

Portions \/ Nombre de personnes\u00a0: 10 portions<\/span>
\nTemps de pr\u00e9paration\u00a0: 20 minutes<\/span>
\nTemps de cuisson\u00a0: 75 minutes<\/span>
\nCat\u00e9gorie\u00a0:\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0Pains<\/span><\/span>\u00a0\u00a0et petits pains<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour la pr\u00e9paration d’un g\u00e2teau \u00e9ponge \u00e0 l’orange ultra moelleux<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

6\u00a0\u00a0\u00a0gros\u00a0<\/span>\u00a0\u0153ufs<\/span><\/span>
\n+ 2 blancs d’\u0153ufs suppl\u00e9mentaires (facultatif) 100 ml\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0de jus d’orange<\/span><\/span>\u00a0\u00a0(d’une grosse orange)<\/span>
\n1 citron (zeste et jus)<\/span>
\n60 ml d’huile (1\/4 de tasse)<\/span>
\n300 g de farine de bl\u00e9 (2 1\/4 tasses)<\/span>
\n300 g de sucre (1 1\/4 tasse)<\/span>
\n10 g de levure chimique (1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe)<\/span>
\n1 pinc\u00e9e de sel<\/span>
\nBeurre pour graisser le moule<\/span><\/p>\n

Comment pr\u00e9parer un g\u00e2teau \u00e9ponge \u00e0 l’orange ultra moelleux<\/span><\/h2>\n

Ce\u00a0\u00a0<\/span>g\u00e2teau \u00e0 l’orange<\/span>\u00a0\u00a0est vraiment impressionnant. Son moelleux, son d\u00e9licieux parfum d’agrumes et sa hauteur en font un choix id\u00e9al pour le petit-d\u00e9jeuner ou le go\u00fbter. Et je vais vous r\u00e9v\u00e9ler le secret pour le rendre encore plus moelleux !<\/span><\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 160 \u00b0C (thermostat 6) en mode traditionnel (chaleur tournante). Utilisez un moule \u00e0 charni\u00e8re de 24 cm de diam\u00e8tre et 6 cm de hauteur. Tapissez le fond de papier sulfuris\u00e9 et beurrez les bords. Si le moule est peu profond, ajoutez des bandes de papier sulfuris\u00e9 sur les c\u00f4t\u00e9s pour \u00e9viter que le g\u00e2teau ne d\u00e9borde.<\/span><\/p>\n

Versez les blancs d’\u0153ufs dans un bol et les jaunes dans un autre. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel aux blancs d’\u0153ufs et aux deux blancs d’\u0153ufs suppl\u00e9mentaires. Fouettez les blancs d’\u0153ufs au batteur \u00e9lectrique. D\u00e8s qu’ils commencent \u00e0 blanchir, incorporez progressivement la moiti\u00e9 du sucre. Continuez de fouetter jusqu’\u00e0 l’obtention de pics fermes et que le fouet laisse des traces nettes.<\/span><\/p>\n

Ajoutez le reste du sucre au bol contenant les jaunes d’\u0153ufs et battez jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Incorporez l’huile, les zestes d’orange et de citron, ainsi que le jus des deux agrumes. Battez jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse. Tamisez la farine avec la levure chimique. Incorporez-la progressivement au m\u00e9lange de jaunes d’\u0153ufs, en battant jusqu’\u00e0 ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.<\/span><\/p>\n

Incorporez les blancs d’\u0153ufs mont\u00e9s en neige au m\u00e9lange de jaunes en trois fois. Proc\u00e9dez d\u00e9licatement en soulevant les blancs \u00e0 l’aide d’une spatule, en veillant \u00e0 bien racler le fond du bol pour que le tout soit parfaitement homog\u00e8ne.<\/span><\/p>\n

Versez la p\u00e2te dans le moule pr\u00e9par\u00e9. Tapotez l\u00e9g\u00e8rement le moule sur le plan de travail pour \u00e9liminer les grosses bulles d’air. Pour un g\u00e2teau plus moelleux, placez un r\u00e9cipient d’eau sur la grille inf\u00e9rieure du four\u00a0; la vapeur ainsi cr\u00e9\u00e9e maintiendra le g\u00e2teau moelleux et a\u00e9r\u00e9.<\/span><\/p>\n

Placez le moule sur la deuxi\u00e8me grille du four et faites cuire pendant 1 heure et 10 \u00e0 15 minutes. V\u00e9rifiez la cuisson en y ins\u00e9rant un cure-dent\u00a0; s\u2019il ressort propre, le g\u00e2teau est pr\u00eat.<\/span><\/p>\n

Laissez le g\u00e2teau refroidir dans le moule pendant 10 \u00e0 15 minutes. Si n\u00e9cessaire, passez la lame d’un couteau le long des bords, puis d\u00e9moulez-le et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse compl\u00e8tement.<\/span><\/p>\n

Les blancs d’\u0153ufs suppl\u00e9mentaires ne sont pas obligatoires, mais ils contribuent \u00e0 rendre le g\u00e2teau plus haut et plus moelleux.<\/span><\/p>\n

Si vous utilisez des oranges et des citrons frais, vous obtiendrez une saveur plus intense et naturelle.<\/span><\/p>\n

N\u2019ouvrez pas le four pendant la premi\u00e8re heure de cuisson pour \u00e9viter que le g\u00e2teau ne perde de sa hauteur.<\/span><\/p>\n

Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou servir avec de la marmelade d’agrumes pour rehausser sa saveur.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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