<\/p>\n
Le pain perdu moelleux est un grand classique de la cuisine familiale,
\nmais cette version ultra gourmande pourrait bien devenir votre nouvelle pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n
Simple, rapide et \u00e9conomique, elle transforme quelques tranches de pain
\nen une douceur r\u00e9confortante, parfaite pour le petit-d\u00e9jeuner,
\nle brunch ou un dessert improvis\u00e9.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 une cuisson douce et un appareil d\u00e9licatement parfum\u00e9
\n\u00e0 la cannelle, ce pain perdu offre une texture
\nfondante \u00e0 c\u0153ur et l\u00e9g\u00e8rement croustillante \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.
\n2 \u0153ufs
\n60 ml de lait
\n1 c. \u00e0 soupe de sucre blanc
\n\u00bc c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue
\n1 pinc\u00e9e de sel
\n2 tranches \u00e9paisses de pain (brioche ou pain de mie)
\n1 c. \u00e0 soupe de beurre doux
\nSirop d\u2019\u00e9rable (pour servir)
\nAstuce : le pain l\u00e9g\u00e8rement rassis absorbe mieux l\u2019appareil
\nsans se casser et garantit un c\u0153ur bien moelleux.<\/p>\n
Pr\u00e9paration \u2013 \u00c9tape par \u00c9tape<\/p>\n
voir page suivante<\/p>\n
Pr\u00e9parer l\u2019appareil
\nDans un bol, fouettez les \u0153ufs avec le lait,
\nle sucre, la cannelle et le sel
\njusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n
Imbiber le pain
\nRetirez les cro\u00fbtes si vous souhaitez un rendu encore plus fondant
\n(optionnel).<\/p>\n
Plongez les tranches de pain dans l\u2019appareil,
\npuis retournez-les pour qu\u2019elles soient
\nbien imbib\u00e9es.
\nCuisson douce
\nFaites chauffer une po\u00eale antiadh\u00e9sive \u00e0 feu moyen-doux
\net ajoutez le beurre.<\/p>\n
D\u00e9posez les tranches de pain imbib\u00e9es dans la po\u00eale.
\nVersez un peu de m\u00e9lange restant sur le dessus
\npour accentuer le moelleux.<\/p>\n
Faites dorer chaque face lentement
\njusqu\u2019\u00e0 obtenir une belle coloration dor\u00e9e
\net une texture l\u00e9g\u00e8rement croustillante.
\nDressage<\/p>\n
Servez imm\u00e9diatement, napp\u00e9 de sirop d\u2019\u00e9rable.<\/p>\n
Ajoutez selon vos envies un soup\u00e7on de cannelle
\nou quelques fruits frais.<\/p>\n
Id\u00e9es d\u2019accompagnements
\nFruits frais : banane, fraises, myrtilles
\nCr\u00e8me fouett\u00e9e ou chantilly
\nAmandes ou noisettes concass\u00e9es pour le croquant
\nConseils pour un Pain Perdu Parfait
\nCuisez \u00e0 feu doux pour \u00e9viter de br\u00fbler l\u2019ext\u00e9rieur
\nUtilisez des pains moelleux : brioche, pain au lait, pain de mie
\nAjoutez de la vanille ou du zeste de citron pour varier les saveurs
\nServez imm\u00e9diatement pour profiter du fondant
\nConclusion
\nCe pain perdu moelleux est la preuve que les recettes simples
\nsont souvent les meilleures.<\/p>\n
Rapide, \u00e9conomique et terriblement gourmand,
\nil deviendra vite un incontournable de vos petits-d\u00e9jeuners
\net brunchs maison<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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