Voici comment je fais ma confiture avec 2 oranges et 1 carotte. Sans sucre !

La confiture maison est une alternative délicieuse et saine pour le petit-déjeuner et le goûter.

Dans cette recette, nous utilisons des oranges et des carottes pour réaliser une confiture sans sucre ajouté, idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.

Ingrédients
2 oranges
1 carotte
Jus d’un citron
1 pomme (facultatif pour ajouter de la pectine naturelle)
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
120 ml d’eau
Préparation

Suite page suivante

Lavez soigneusement les oranges et les carottes.
Pelez les oranges et les carottes.
Coupez les oranges en petits morceaux et retirez les trognons.
Râpez la carotte en fines lamelles ou coupez-la en petits morceaux.
Pelez la pomme et coupez-la en petits morceaux (facultatif).
Mettez les morceaux d’orange, la carotte râpée et le jus de citron dans une casserole.
Ajoutez la pomme, si vous en utilisez.
Ajoutez 120 ml d’eau dans la casserole.
Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle (facultatif).
Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 30 à 40 minutes.
Utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour réduire le mélange en purée.
Faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes supplémentaires en remuant constamment.
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Fermez immédiatement les pots pour créer le vide.
Conseils de conservation :
Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 2 à 3 semaines.

Lire la suite en page suivante

Ajout d’épices :

En plus de la cannelle, vous pouvez expérimenter en ajoutant d’autres épices comme le gingembre ou la muscade pour donner à votre confiture une saveur unique.

Substituts de fruits :
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les oranges par des mandarines ou du pamplemousse et les carottes par du potiron pour créer différentes versions de confitures sans sucre.

Petit-déjeuner et goûters :
Dégustez votre confiture maison sur du pain grillé, des crêpes, du yaourt, ou même en garniture pour gâteaux et biscuits.

Avec cette recette, vous pourrez déguster une confiture maison délicieuse et saine, sans sucre, en profitant de la douceur naturelle des fruits et légumes. Bon appétit !